Salty coastal pepper (Africa, Madagascar) 250gr

Μαζεμένοι με το χέρι (ενώ είναι ακόμη άγουροι) στις ακτές της Μαδαγασκάρης, αυτοί οι κόκκοι πιπεριού διατηρούνται πρώτα σε άλμη, μετά γίνονται freeeze dry, δίνοντάς τους μια χαρακτηριστική τραγανή υφή.Η συγκομιδή τους γίνεται πριν αναπτυχθεί ο εσωτερικός σπόρος, πράγμα που σημαίνει ότι έχουν πιο ελαφριά γεύση και φρέσκια, βοτανική γεύση. Συστατικά: πράσινο πιπέρι, αλάτι, κιτρικό οξύ