Πιπεριά Espelette D.O.P. (Mediterranean, France)

Αυτή η Π.Ο.Π. πιπεριά τσίλι Espelette είναι αρωματική και ελαφρώς πικάντικη και μόνο δέκα αγρότες κρατούν το μυστικό του τρόπου παραγωγής της. Συστατικά: κάρδαμο, σκόρδο, ru, μαύρο κύμινο, αλάτι, πιπεριά τσίλι. Χρήσεις: Μαρινάρισμα, Καρύκευση, Σάλτσες, Ωμά ψάρια, Λαχανικά σχάρας, Τάκος.