Ελαφρώς πικάντικο με γλυκόξινη επίγευση, έντονο άρωμα και γεύση από μπαχάρι
Συστατικά: φράουλα, βατόμουρο, μύρτιλο, πιπέρι, κόλιανδρο, μπαχάρι, κόκκινο πιπέρι
Χρήσεις:
- Σούπες βελουτέ
- Καρύκευση σε Dressing και Vinaigrette
- Σε carpaccio βοδινού
- Κυνήγι
- Πάπια
- Καρύκευση σε ριζότο ή και ζυμαρικά
- Δίνει ένταση σε κόκκινες μαρμελάδες
- Ταιριάζει πολύ με σοκολάτα
- Καρυκεύστε παγωτό βανίλιας
Tips:
- Ταιριάζει πολύ με κόκκινα κρέατα κατσαρόλας αλλά και με μοσχάρια ωρίμανσης στη σχάρα.
- Δώστε μια διαφορετική γεύση σε ζεστή σοκολάτα ρόφημα.