Η μαλτιτόλη είναι γλυκαντικό μέσο χαμηλών θερμίδων που παράγεται από την μαλτόζη (προϊόν αμύλου) με βάση το καλαμπόκι. Η μαλτιτόλη μπορεί να αντικαταστήσει τη λειτουργικότητα της ζάχαρης, παράγοντας που την καθιστά επωφελή για διαβητικά άτομα, καθώς και για άτομα που ακολουθούν διατροφή χαμηλή σε θερμίδες και υδατάνθρακες. Δεν προωθεί την τερηδόνα των δοντιών και δεν αυξάνει τη γλυκόζη του αίματος και τα επίπεδα της ινσουλίνης. Χρησιμοποιείστε τη μαλτιτόλη σε κέικ, μπισκότα, σοκολάτες, αλλά και σε όλες τις γλυκές παρασκευές σας.