Σάλτσα rosolata

Σάλτσα από κόκκινες πιπεριές και μελιτζάνες καπνισμένες με παραδοσιακό τρόπο. Κκυρίαρχη γεύση πιπεριάς με συνοδεία μελιτζάνας και ελαφρά επίγευση καπνιστού. Συστατικά: κόκκινη πιπεριά, μελιτζάνα, ηλιέλαιο, αλάτι. Χρήσεις: Ως αλοιφή, Συνοδεία για χοιρινά κρέατα (σουβλάκι, πανσέτα), Συνοδεία για κιμά (κεφτεδάκια, σουτζουκάκια), Τηγανιά χοιρινή ή και κοτόπουλο, Ζυμαρικά, Επάλειψη σε σάντουιτς, Αραιωμένη με cream cheese για dip. Tips: Ταιριάζει απόλυτα με τυρί φέτα, Καρυκεύστε φασόλια φούρνου.