Baking Powder Δοχείο 5kg

To baking powder είναι ένα άοσμο υλικό σε μορφή πούδρας με λευκό χρώμα, το οποίο χρησιμοποιείται ως διογκωτικό μέσο σε ζύμες. Μία ελάχιστη ποσότητά του αρκεί (τις περισσότερες φορές 1κ.γ. ή 1/2 κ.γ) για να ρίξουμε κατευθείαν στο μείγμα του αλευριού, έτσι ώστε όταν θερμανθεί και ψηθεί θα διπλασιάσει τον όγκο της ζύμης και θα δώσει ένα ομοιόμορφο και αφράτο αποτέλεσμα στις γαστρονομικές δημιουργίες που προστίθεται. 

Το baking powder συνήθως συγχέεται με την μαγειρική σόδα, όμως πρέπει να είμαστε προσεχτικοί γιατί υπάρχει κίνδυνος να καταστραφεί το έδεσμα που θέλουμε να ετοιμάσουμε.