Ξύδι Jerez (ποικιλία Pedro Ximenez)

Ξύδι Jerez από της περιοχή Jerez της Ανδαλουσίας στην Ισπανία. Η ποικιλία του μούστου για την παραγωγή του ξυδιού είναι Pedro Ximenez και γι αυτό είναι πιο γλυκό σε σχέση με άλλα ξύδια Jerez. Συστατικά: ξύδι Sherry, κρασί Pedro Ximenez, χρώμα καραμέλας