AMORE L 100

Παράγοντας οξίνισης προϊόντων ζύμης με προζύμι, σε υγρή μορφή, για χρήση σε προϊόντα αρτοζαχαροπλαστικής. Αρωματικό με γλυκιά επίγευση που δίνει ταυτότητα στο τελικό προϊόν. Για ψωμί με τραγανή κόρα και ζελαριστή ψίχα • Εξαιρετική συμπεριφορά για αρτοσκευάσματα με άμεση χρήση και αργής ωρίμανσης. Κατάλληλο για συνδυασμό με διάφορα άλευρα, για όλες τις μεθόδους παρασκευής και για κάθε παραγωγική κλίμακα. Μπορεί να αυξήσει τη διατηρησιμότητα του τελικού προϊόντος.