Πέρλες balsamico με σύκο

Με τη βοήθεια της μοριακής γαστρονομίας δημιουργήθηκαν πέρλες από λευκό βαλσάμικο ξύδι της Modena αρωματισμένες με σύκο. Συστατικά: μούστος λευκών σταφυλιών, ξύδι από λευκό κρασί, άρωμα σύκου. Χρήσεις: Decor σε πολλά πιάτα όπως: Πλατό τυριών, Ριζότο, Σαλάτες, Γλυκά, Παγωτά, Γιαούρτι, Cocktails. Tips: Χρησιμοποιήστε το σε πλατό αλλαντικών όπως προσούτο, σπεκ, μπριζόλα κ.τ.λ.